Araignée de mer
Ses longues pattes cachent une chair fine et sucrée.
- Pleine saison : de avril à juillet
- À éviter : aucun mois
- Nom scientifique : Maja brachydactyla
Bien choisir
Choisissez une femelle, plus charnue, et lourde.
Pêche durable
Pêchée au casier ou au filet près des côtes bretonnes.
Le saviez-vous ?
Elle se camoufle en accrochant des algues sur sa carapace.
Idées cuisine
- Cuite au court-bouillon
- En salade de chair
- Dans une soupe bretonne