La carte de France des terroirs
D’où viennent nos fruits et légumes ?
Ail de Lomagne, clémentine de Corse, piment d’Espelette… Certains produits sont si liés à leur terroir qu’ils en portent le nom. Explorez les appellations protégées (AOP, IGP) et les terroirs réputés, région par région.
Certains fruits et légumes poussent si bien dans un coin de France qu’on leur donne le nom de l’endroit ! Clique sur les images de la carte pour découvrir d’où ils viennent.
AOP, IGP : quelle différence ?
AOPAppellation d’origine protégée. Tout se fait dans la zone : production, transformation et élaboration, selon un savoir-faire reconnu. C’est le lien au terroir le plus fort.
IGPIndication géographique protégée. Au moins une étape se fait dans la zone, et la qualité ou la réputation du produit est liée à son origine.
Terroir réputéPas de label officiel, mais une région célèbre pour ce produit, souvent grâce à son climat, son sol ou une longue tradition.
